מדריך מישלן ללונדון: מסעדות השף הטובות ביותר

מעוטרות בכוכבי מישלן היוקרתיים, מסעדות השף של לונדון הן החוויה הקולינרית האולטימטיבית: מנות מקוריות ואיכותיות, אווירה יוקרתית ושירות ברמה הגבוהה ביותר, יבטיחו כי את הארוחה הזו לא תשכחו בקרוב

אוכל טוב הוא חלק בלתי נפרד מחופשה מוצלחת וארוחה במסעדת שף היא ללא ספק הפינוק המושלם. בין אם אתם מחפשים מקום לפגישה עסקית חשובה, מבקשים לצאת לערב זוגי ורומנטי או רוצים ליהנות מחוויה קולינרית יוצאת דופן,  בכתבה הבאה ריכזנו עבורכם טעימה קטנה מכמה מהמקומות המובילים (רק אל תשכחו להזמין מקום מראש):

The Ledbury (מטבח אנגלי/צרפתי)

שני כוכבי מישלן קיבלה המסעדה האופנתית בשכונת נוטינג היל והיא נחשבת לאחת הטובות (אם לא הטובה) בעיר. השף האוסטרלי, ברט גרהאם, מציע לסועדיו תפריט מורכב ויצירתי המשלב בשרים ופירות ים טריים. ההגשה מדהימה, המנות יפייפיות וטעימות והשירות מושלם.

מנה לדוגמא: צלעות וצוואר טלה ברוטב רוזמרין עם פרחי ארטישוק, זרעי חמניה ושום (£32)

אתר: www.theledbury.com
כתובת: 127 Ledbury Rd
טלפון: 44-20-7792-9090

Apsley's (מטבח איטלקי)

השף היינץ בק, שמסעדתו ברומא זכתה ל-3 כוכבי מישלן, פתח בשנת 2009 את המסעדה היחידה שלו מחוץ לאיטליה כאן בלונדון. לאחר שנה זכתה המסעדה בכוכב משל עצמה בזכות ייחודן של המנות והשימוש בחומרי גלם איכותיים. כיאה לאיטלקים, הקינוחים הם לפעמים גולת הכותרת של הארוחה.

מנה לדוגמא: יונה על מצע פולנטה פריכה, ברוטב תאנים וכרובית (£34)

אתר: www.lanesborough.com/en/apsleys_restaurant_london
כתובת: The Lanesborough  Lanesborough Pl
טלפון: 44-20-7333-7254

Alain Ducasse at the Dorchester (מטבח צרפתי)

המסעדה עם השם שלא נגמר מחזיקה בלא פחות משלושה כוכבי מישלן, אך מצליחה בחוכמה להתחמק מסנוביזם מיותר. תיהנו כאן ממטבח צרפתי עכשווי בשילוב נגיעות בריטיות ואפילו דרום אמריקאיות. התפריט מתחלף מידי עונה בכדי להבטיח שימוש במוצרים הטריים והמתאימים ביותר.

מנה לדוגמא: פסטה בעבודת יד עם לובסטר סקוטי וסלק עלים שוויצרי  (£35).

אתר: www.alainducasse-dorchester.com
כתובת: 53 Park Lane
טלפון: 44-20-7629-8866

Amaya (מטבח הודי)

הטוויסט שמעניקה אמאיה לגריל ההודי המסורתי זיכה אותה בכוכב מישלן ובהתמודדות שנתית על פרס המסעדה הטובה ביותר בעיר. המנות מתוחכמות ועסיסיות, הן מוגשות בליווית רטבים סמיכים והחלל הפתוח והמואר מבטיח ארוחה נעימה ושלווה בלי הצורך להידחק לצד שולחנות אחרים.

מנה לדוגמא: שיפודי עוף מקורמלים עם גרגירי פלפל ורוטב לטבול בו הכל (כ-30£)

אתר: www.amaya.biz
כתובת:  Motcomb Street Halkin Arcade
טלפון: 44-20-7823-1166

Arbutus (אירופאי/ים תיכוני)

השף הידוע אנטוני דימיטרי וכוכב הקולנוע וויל סמית' יצרו יחד את הקונספט של מסעדה האינטימית והמקסימה הזו, שזכתה ב-2007 בכוכב מישלן משלה. היתרון הגדול שלה הוא במנות מדהימות וקולינריה ניסיונית ונפלאה, אך במחירים סבירים ביותר.

מנה לדוגמא: פילה קוד, בצלצלים צלויים, מרמלדת אנדיב וקינואה שחורה (£19)

אתר: www.arbutusrestaurant.co.uk
כתובת: 63-64 Frith St  London W1D 3JW
טלפון: 44-20-7734-4545

טיפ קטן לסיום: כל המסעדות מציעות תפריט צהרים מוזל (Set Menu) ובו ארוחה קבועה בת 3-2 מנות לסועד במחיר משתלם במיוחד

*לעדכונים שוטפים על המתרחש בעיר, הצטרפו אלינו בפייסבוק*